評選過程
評選準則
「優質有機零售商」計劃將以採購、儲存、包裝及標籤說明、展示、銷售及員工培訓等六個範疇對參選的有機零售商進行評審，作為評價有機零售商能否達到基本有機零售營運的標準。
採購
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必須有完整的有機產品進貨紀錄文件，以確保購入的有機產品均已獲有機認證（包括進貨發票及紀錄、有機產品認證等）。
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必須設立適當的檢查程序，對所購入的有機產品進行檢查，以確保有機與常規產品沒有混雜。
儲存
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必須設立有效措施以確保有機產品在儲存過程中不受污染，保持有機產品的有機整全性。
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存放有機產品的地方，必須有適當的蟲害管理及清潔消毒程序，以保持清潔衞生及防止病蟲滋生。
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存放有機及非有機產品的位置上，必須有清晰的標識，以便分別。
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儲存有機產品的地方，必須有適當的措施以免有機產品受到污染。
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存放於同一貨架上的有機產品及常規產品應分類放好，並且有清晰的標識以免職員誤將不同類別產品混放。
回頂部
包裝及標籤說明
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應使用適當的包裝方法及物料以減少對有機產品的污染及保持有機產品的有機整全性。
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有機產品的包裝上，必須清楚列明認證該產品的有機認證機構資料（文字，標籤皆可）。
展示
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必須有適當的分隔措施，以避免有機產品及常規產品混雜。
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商品陳列應有清晰指示（如指示牌或分區），方便顧客分辨有機及常規產品選購。
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產品的價錢牌應清晰地展示或顯示該產品的價格、名稱、來源地及其他相關產品資料。
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產品上/擺放環境/網上的宣傳聲稱等宣傳渠道不可有誤導成份。
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店舖內的走廊及展示商品的地方必須清潔整齊，商舖空氣流通，沒有異味。
回頂部
銷售
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必須設立銷售機制以防止非有機產品當作有機產品進行銷售。
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不得售賣過期的有機產品。
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不得售賣已損壞及損毀之有機產品。
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售賣之有機產品包裝必須整潔，乾淨。
員工培訓
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必須定期為員工提供培訓或相應的協助，以提升員工有關有機產品的專業知識。
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員工待客態度應誠懇有禮，並穿著清潔整齊的制服或外衣。